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Glúten de trigo vital usado em linhas de alimentos

- May 14, 2018 -

Tipo: Ameliorant

Recurso: Natural

Proteína: min. 82%

Aparência: pó amarelo pálido

Cheiro: sem cheiro particular

Gosto: Neutro

Finura: min. 95% em 100 mesh

Umidade: máx. 9%

Cinza (Seco): máx. 1,0%

Taxa de absorção de água: mín. 150%

Marca registrada: Lianyi

Especificação: GB, ISO

Origem: China

Código HS: 11090000


Descrição do Produto


O glúten de trigo é uma alternativa aos substitutos de carne à base de soja, como o tofu. Alguns tipos de glúten de trigo têm uma textura mastigável e / ou fibrosa mais semelhante à da carne do que a maioria dos outros substitutos. O glúten de trigo é frequentemente usado em vez de carne nas cozinhas asiática, vegetariana, budista e macrobiótica. O pato simulado é um uso comum para o glúten de trigo.


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